L’Italia non è un paese così semplice da esplorare come potrebbe sembrare a prima vista. Il Piemonte non fa eccezione. Noi, curiosi e appassionati viaggiatori che ci siamo stabiliti qui, a volte conosciamo più delle cantine, dei ristoranti e delle attrazioni locali rispetto agli stessi abitanti del posto.
Gli italiani sono un popolo meraviglioso, laborioso e accogliente, ma spesso restano legati ai percorsi e alle tradizioni consolidate. Fortunatamente, siamo riusciti a guadagnarci la fiducia dei nostri vicini e amici—viticoltori, ristoratori e persino cercatori di tartufi. Siamo pronti a condividere con voi i tesori nascosti di questa terra straordinaria, che non troverete nelle brochure turistiche. Vi aspetta un'esperienza unica, che rimarrà per sempre nei vostri ricordi!
Il nostro amico, il vignaiolo Antonello, ci ha presentato suo cognato Luca, un vero trifolau, che ci ha invitati a partecipare a una battuta di caccia al tartufo autentica, lontana dai percorsi turistici.
È stata un'esperienza incredibile—assistere all’interazione tra il cercatore e il suo cane è stato un piacere raro per i sensi.
Durante la nostra uscita abbiamo trovato tre tartufi, e il più grande era un tartufo bianco piemontese del peso di circa 250 grammi. Al momento, valeva circa 500–600 euro! Un risultato eccellente e un’esperienza davvero indimenticabile.
Se desiderate vivere qualcosa di simile, saremo felici di aiutarvi ad organizzarlo!
Ed ecco Antonello in persona! Lui e suo fratello Riccardo rappresentano una nuova generazione di viticoltori in Piemonte.
La loro storia è davvero affascinante e riflette una tendenza significativa: entrambi—uno designer affermato, l’altro tipografo professionista—sono tornati alle origini qualche anno fa. Hanno lasciato le grandi città per aiutare il padre a rilanciare e ampliare la cantina di famiglia.
Oggi, tutto dipende da loro: due ragazzi straordinari, laboriosi e appassionati. La cantina è un vero successo!
Per noi è sempre un piacere visitarla e... degustare, degustare, degustare!
In questo video vi mostriamo la nuova vendemmia di Nebbiolo. Il vino è eccellente!
La cantina Fratelli Novara è una vera perla nascosta—e qui ce ne sono tante, di meraviglie così.
Saremo felici di farvele conoscere e di assaporare insieme i capolavori dell’enologia piemontese!
Uno dei nostri amici e vicini—lo chef Davide, entrato quest’anno nella lista dei migliori pizzaioli d’Italia—ci ha consigliato di venire qui, al ristorante dello chef Bruno. Il suo locale è una delle “gemme nascoste” e attrazioni non turistiche di Alba.
Qui il tartufo è un’aggiunta degna e armoniosa ai piatti, ma non è la vera star. Quel ruolo appartiene allo chef stesso, alla sua perfetta cucina piemontese e al servizio impeccabile. Il nobile tubero esalta il talento dello chef, senza mai oscurarlo.
"Qui comando io", dice con gentile fermezza lo chef Bruno ai suoi ospiti, accompagnandoli con garbo e sicurezza alla scoperta della cucina piemontese: semplice, sì, ma di una magnificenza sorprendente.
Chef Davide—grazie per il consiglio!
Chef Bruno—grazie per il tuo talento!
Saremo davvero felici se anche i nostri ospiti, seguendo i nostri suggerimenti, visiteranno questo e altri "luoghi segreti" nelle Langhe e nel Roero.
